当前！首页食物资讯中国食物守牢夏日“舌尖防地” 净化收集餐饮：淮南市潘集区市场监视办理局开。。。守牢夏日“舌尖防地” 净化收集餐饮：淮南市潘集区市场监视办理局开展夏日收集餐饮专项整治步履焦点提醒：夏日气温偏高、湿度较大，食物易变质，是收集餐饮食物平安风险的高发、易发时段。为切实建牢夏日食物平安防地，规范收集餐饮办事运营次序，无效防备化解收集餐饮范畴食物平安风险，保障辖区群众饮食健康和消费平安，近日，潘集区市场监管局聚焦收集餐饮凸起问题，全面启动夏日收集餐饮食物平安专项整治步履，全方位排查整治风险现患，压实各方从体义务。夏日气温偏高、湿度较大，食物易变质，是收集的高发、易发时段。为切实建牢夏日食物平安防地，规范收集餐饮办事运营次序，无效防备化解收集餐饮范畴食物平安风险，保障辖区群众饮食健康消费平安，近日，潘集区市场监管局聚焦收集餐饮凸起问题，全面启动夏日收集餐饮食物平安专项整治步履，全方位排查整治风险现患，压实各方从体义务。本次专项整治以辖区美团、饿了么等支流收集订餐平台及入驻餐饮商家为沉点对象，紧扣夏日食物平安监管特点，精准锁定整治沉点。沉点排查整治无证无照运营、超范畴运营、后厨卫生净乱差、食材储存不规范、加工操做不卫生、餐具消毒不到位等凸起问题；严查过时变质、来历不明、冷链不达标食材利用行为；出力整治收集平台公示消息取实体店现实环境不符、虚假宣传、刷单炒信、公示证照不全等违规乱象。沉点核查商家夏日三防设备、食材留样、从业人员健康证明、餐厨烧毁物措置等环节环节，全面堵住食物平安监管缝隙。整治过程中，潘集区市场监管局线上筛查、线下核查、精准法律、闭环整改的工做模式，多措并举鞭策整治工做落地收效。一是开展线上全笼盖排查。依托收集餐饮监管系统，对辖区入网餐饮商户进行一一梳理、线上巡检，沉点核查商户天分公示、店肆消息、菜品宣传内容，筛查非常运营线索，成立问题商户台账，做到底数清、问题明、全笼盖。二是实施线下精准靶向核查。针对线上排查发觉的问题商户、群众赞扬举报较多、风险品级较高的餐饮门店，组织法律人员开展上门突击查抄，对照食物平安操做规范逐项核查，对发觉的食物平安现患现场督促整改，对轻细问题就地责令整改，对违法违规行为依法立案查处，杜绝现患问题迟延弃捐。三是压实平台从体义务。约谈辖区收集订餐平台担任人，督促平台严酷落实入驻审核、日常巡检、风险排查、现患等从体义务，健全商户准入和退出机制，及时清理无证、违规入网商户，常态化开展线上自查自纠，从泉源规范收集餐饮运营行为。同时，潘集区市场监管局整治取宣传并行、监管取指导并沉，借帮商户上门查抄契机，向餐饮运营者、平台运维人员宣讲相关法令律例，普及夏日食物平安运营规范和风险防控学问，指导运营者安稳树立食物平安从体义务认识，盲目规范运营行为。同时，通过政务公开、新渠道普及收集餐饮消费学问，通顺赞扬举报渠道，激励群众积极参取监视，构企联动、社会共治的监管款式。下一步，加大错时查抄、随机抽查、回头复查力度，紧盯沉点区域、沉点商户、沉点问题，常态化排查整治食物平安风险现患。同时，健全长效监管机制，强化收集平台取入网商户常态化督导，持续规范收集餐饮市场运营次序，全力守护群众夏日舌尖上的平安。马市市场监管局发布2026“守护消费”铁拳步履第四批之收集餐饮食物平安整治专项步履典型案例守牢夏日“舌尖防地” 净化收集餐饮：淮南市潘集区市场监视办理局开展夏日收集餐饮专项整治步履。